食藥監(jiān)管總局要求食品企業(yè)嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
時間: 2013-12-11
近日,食品藥品監(jiān)管總局會同國家衛(wèi)生計生委印發(fā)《關于做好實施工作的通知》,要求食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范中關于選址和廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設施與設備、衛(wèi)生管理、食品原輔料、生產(chǎn)過程的食品安全控制檢驗等方面的要求,組織開展自查,制定防范污染的措施,避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染;建立生產(chǎn)過程關鍵控制環(huán)節(jié)監(jiān)控制度,防范系統(tǒng)性風險發(fā)生;建立完善的企業(yè)內(nèi)部食品安全管理及相應考核制度。